Prevalencia de deficiencia de hierro y yodo, y parasitosis en niños de Arandas, Jalisco, México / Prevalence of iron and iodine deficiency and parasitosis in children from Arandas, Jalisco, Mexico

Objetivo. Estimar la prevalencia de deficiencia de hierro, yodo y parasitosis en niños que asisten al Instituto Alteño para el Desarrollo de Jalisco (Inadej), Arandas, Jalisco, México. Material y métodos. Estudio transversal efectuado entre 1997 y 1999 con 432 niños de 12 a 120 meses de edad, de nuevo ingreso al Inadej. Se determinaron variables hematológicas, yodo en orina y presencia de parásitos. Se utilizaron las pruebas Ji cuadrada y t de Student en variables no paramétricas y paramétricas. Resultados. Hubo más anemia (20 vs 7.4 por ciento p=0.007) y deficiencia de hierro (60.9 vs 44.4 por ciento p=0.02) en prescolares que en escolares. El 29 por ciento presentaron deficiencia de yodo (10.5 por ciento moderada o grave) y 47.2 por ciento parasitosis. Predominaron G. lamblia y E. histolytica. Bajo salario, sexo masculino y no tener seguridad social se asociaron con parasitosis. Conclusiones. La elevada prevalencia de deficiencia de hierro, yodo y parasitosis obliga al sector salud estatal a ejecutar medidas eficaces para abatir estas enfermedades prevenibles.

Objective. To estimate the prevalence of iron deficiency, iodine deficiency and parasitosis in children attending the Instituto Alteño para el Desarrollo de Jalisco ((Highlands Institute for Development of Jalisco State, INADEJ), Arandas, Jalisco, Mexico. Material and Methods. A cross-sectional study was conducted between 1997 and 1999, among 432 children aged 12 to 120 months attending the INADEJ. Measurements included hematological values, urine iodine concentration, and presence of parasites. Student's t test chi square tests were used for parametric and non-parametric analysis. Results. The prevalence figures of anemia (20 vs 7.4 percent, p=0.007) and iron deficiency (60.9 vs 44.4 percent, p=0.02) were higher in preschool than in school children. Iodine deficiency was found in 29 percent (10.5 percent moderate or severe) and parasitosis in 47.2 percent of children, mainly E. histolytica (30.2 percent) and G. lamblia (28.9 percent). Low income, male gender and lack of social security policy holding were associated to parasitosis. Conclusions. The high prevalence rates of iron deficiency, iodine deficiency, and parasitosis, should be addressed by state health services with effective interventions to restrain these preventable diseases.

Hábitos de alimentación en madres de colonias marginadas de Guadalajara / Feeding habits of mothers living in the poorest neighborhoods of Guadalajara city

Se realizaron 693 encuestas alimentarias por recordatorio de 24 horas a las madres de colonias marginadas de Guadalajara. La información obtenida se comparó con las Tablas de Valor Nutritivo de los Alimentos Mexicanos, para evaluar el contenido nutrimental de las dietas. Se obtuvo además información acerca de las características familiares, características de vivienda y estado nutricional de los hijos. Los alimentos que se consumieron con mayor frecuencia fueron: las tortillas, frijoles y leche. El aporte calórico promedio fué de 1.625 Kcal/día, cubriendo el 81%de la ingesta recomendada, el aporte de proteinas cubrió el 92%, el de vitamina C el 64%el de riboflavina el 60%y el de vitamina A el 28%. El 17.3%de las madres encuestadas no consumieron proteínas de origen animal y el 16.4%no cenaron. Número de hijos vivos, ocupación y escolaridad paterna tuvieron asociación significativa con el consumo de proteinas de la madres (P<0.025). No hubo correlación entre ingesta de calorías y proteinas de la madre con el estado de nutrición de sus hijos. Es recomendable mejorar la ingesta calórica total de esta población, así como intensificar las campañas de eduación nutricia dirigidas a la misma. Hábitos de alimentación; colonias marginadas, encuestas alimentarias